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Crottin ai frutti esotici
Tipicità: Francia
Disponibilità:
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disponibile = prodotto quasi sempre disponibile a magazzino, salvo impreviste rotture di stock
da ordinare = prodotto freschissimo quindi ordinato-prodotto-consegnato oppure non presente in magazzino, ma disponibile dopo qualche giorno
su prenotazione = non disponibile, prodotto stagionale, perciò disponibile solo in alcuni periodi oppure dal momento dell'ordine occorre informarsi su quando sarà disponibile

Caprino fresco avvolto con frutti esotici disidratati a cubetti, visto la sua caratteristica dolcezza e leggera acidità, si possono utilizzare sia nel piatto degli antipasti, oppure anche come dolce a fine pasto.

Interessante anche se lo si abbina ad affettati quali prosciutto cotto, magari leggermente affumicato, lardo o pancetta o comunque con salumi non piccanti.

ALLERGENI: Latte e anidride solforosa. Tracce eventuali di frutta a guscio, senape e uova.

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