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Brie da 3 kg a latte pastorizzato
Tipicità: Francia
Disponibilità:
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disponibile = prodotto quasi sempre disponibile a magazzino, salvo impreviste rotture di stock
da ordinare = prodotto freschissimo quindi ordinato-prodotto-consegnato oppure non presente in magazzino, ma disponibile dopo qualche giorno
su prenotazione = non disponibile, prodotto stagionale, perciò disponibile solo in alcuni periodi oppure dal momento dell'ordine occorre informarsi su quando sarà disponibile

Questo brie ha una forma da circa 3 kg e si tratta di un formaggio semigrasso con la caratteristica muffa di color bianco in superficie, definito pertanto formaggio a "crosta fiorita".
E' uno dei formaggi più conosciuti al mondo e deve la sua particolarità al trattamento con muffe speciali del genere Penicillium.

Il Brie può, anzi DEVE essere mangiato per intero, crosta compresa.

ALLERGENI: Latte e proteine del latte.

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