Cerca Prodotti
>> Ricerca avanzata
Home > Catalogo Prodotti > Formaggi - Pecora Affinati > Pecorino Croccolo
  Torna alla categoria
|
Pecorino Croccolo
prodotto base alimentare
Tipicità: Toscana
Disponibilità:
disponibile
Informazini sulla disponibilità
disponibile = prodotto quasi sempre disponibile a magazzino, salvo impreviste rotture di stock
da ordinare = prodotto freschissimo quindi ordinato-prodotto-consegnato oppure non presente in magazzino, ma disponibile dopo qualche giorno
su prenotazione = non disponibile, prodotto stagionale, perciò disponibile solo in alcuni periodi oppure dal momento dell'ordine occorre informarsi su quando sarà disponibile

Formaggio eccellente, chiamato vecchia maniera in quanto è stagionato come 100 anni fa senza celle frigorifere, ma nelle nostre grotte sotterranee. Ha una crosta molto dura ed un profumo intenso, si consiglia di gustarlo a temperatura ambiente per far si che emani tutto il suo aroma e la sua caratteristica pungenza.  La pasta è gialla con unghia spessa ed un occhiatura abbastanza presente ed irregolare.
Si può utilizzare come aperitivo, antipasto assieme a degli affettati anche se molto saporiti, in un plateau di formaggi, da fare a scaglie sopra i carpacci o per grattugiare sopra la pasta.  Anche a fine pasto assieme ad un vino passito.

ALLERGENI: Latte e proteine del latte.

Prodotti simili