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Il Castello
prodotto base alimentare
Tipicità: Piemonte
Disponibilità:
disponibile
Informazini sulla disponibilità
disponibile = prodotto quasi sempre disponibile a magazzino, salvo impreviste rotture di stock
da ordinare = prodotto freschissimo quindi ordinato-prodotto-consegnato oppure non presente in magazzino, ma disponibile dopo qualche giorno
su prenotazione = non disponibile, prodotto stagionale, perciò disponibile solo in alcuni periodi oppure dal momento dell'ordine occorre informarsi su quando sarà disponibile

Formaggio a tre latti, quindi con latte di mucca, pecora e capra a crosta leggermente fiorita e rappresenta una toma dal gusto molto delicato e particolarmente adatto a tutti i palati. La proporzione non uguale dei tre tipi di latte fa si che il latte caprino si avverta, ma non prevalga sugli altri e quindi rilascia degli aromi in modo garbato, garantendo così la possibilità di poter essere apprezzato anche da chi solitamente non gradisce i formaggi caprini.

Una volta aperto possiamo vedere la bellissima occhiatura che caratterizza questo formaggio, omogenea e regolare, la pasta morbida che tenderà a cremificare una volta che è aperto.
La crosta è fiorita pertanto è assolutamente da mangiare.

ALLERGENI: Latte e proteine del latte.

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