| disponibile = prodotto quasi sempre disponibile a magazzino, salvo impreviste rotture di stock | |
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Sono come i fidanzati capresi, differenziano dal fatto che sono impastati con pomodoro e spinaci ed hanno la caratteristica di far entrare il sugo e lo incorpora a tal punto che non lo lascia più uscire.
E' un formato speciale, difficile anche da descrivere, infatti per come si presenta è un formato che nessun altro pastificio produce, ma provando a spiegare si tratta di un fusillo al contrario lungo circa 5 cm essiccato a bassa temperatura e per almeno 36/40 ore, rigorosamente trafilato al Bronzo.
Questa Azienda produce da tre generazioni questa pasta con i dettami dell'alta tradizione pastaia di famiglia, impastando dolcemente con maestria e pazienza la migliore semola, di prima estrazione, con l'acqua della sorgente "limpida ed incontaminata" dei monti Lattari.
Una piccola produzione, ma di grande qualità.
Tempo di cottura "A GRAGNANO 9 MINUTI"
Per vedere gli ingredienti, consultare ulteriori informazioni.
ALLERGENI: Glutine.
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