Su questa confettura ci sarebbe veramente tanto da parlare che tutto questo foglio non basterebbe per descriverla. La cosa meravigliosa di questa confettura è che la pera a cubetti, nonostante la cottura è rimasta croccante, grazie alla cura e alla sapiente tecnica artigianale per la sua cottura.
L’aggiunta della menta fresca gli conferisce freschezza, che in aggiunta alla fragranza della pera, è da utilizzare come prodotto per pulire la bocca magari al termine di una degustazione di formaggi.

Durante la lavorazione non vengono aggiunti coloranti né conservanti, e vengono rispettati rigorosamente i tempi lunghi e le basse temperature di cottura delle confetture.

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