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Mazzancolle al naturale con codina
Tipicità: Lombardia
Disponibilità:
Su prenotazione
Informazini sulla disponibilità
disponibile = prodotto quasi sempre disponibile a magazzino, salvo impreviste rotture di stock
da ordinare = prodotto freschissimo quindi ordinato-prodotto-consegnato oppure non presente in magazzino, ma disponibile dopo qualche giorno
su prenotazione = non disponibile, prodotto stagionale, perciò disponibile solo in alcuni periodi oppure dal momento dell'ordine occorre informarsi su quando sarà disponibile

Le mazzancolle vengono da allevamenti thailandesi del Golfo del Siam rigorosamente controllati, sono pulite, svenate e marinate: la pelatura si fa ancora a mano, la cottura avviene in acqua e non al vapore per ottenere un brodo che dà sapore senza bisogno di aggiungere troppo sale alla marinatura.

Così si esaltano i sapori naturali. .

Questa mazzancolla, essendo già pulita, svenata, marinata e sgusciata, può essere preparata fritta, magari con una impanatura leggera, può accompagnare primi (pasta, riso, crêpes) oppure essere servita con creme, saltata in padella, cotta alla griglia o per arricchire delle insalate.

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