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Bresaola di Chianina Stagionata
prodotto IGP
Tipicità: Toscana
Disponibilità:
Da ordinare
Informazini sulla disponibilità
disponibile = prodotto quasi sempre disponibile a magazzino, salvo impreviste rotture di stock
da ordinare = prodotto freschissimo quindi ordinato-prodotto-consegnato oppure non presente in magazzino, ma disponibile dopo qualche giorno
su prenotazione = non disponibile, prodotto stagionale, perciò disponibile solo in alcuni periodi oppure dal momento dell'ordine occorre informarsi su quando sarà disponibile

Questo prodotto viene realizzato da un piccolo salumificio in Valdichiana, reca il sigillo che ne sancisce la leggitimità.

Viene realizzata esclusivamente con la punta d’anca di Chianina e fatta sapientemente stagionare, infatti per fare un prodotto perfetto, i tagli di carne una volta rifilati vengono portati in un piccolo stabilimento della Valtellina per completare la sua maturazione in un ambiente idoneo a questo tipo di lavorazione.

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