Si chiama torta, oltre che per l'aspetto, perchè non potrebbe chiamarsi formaggio, infatti è una preparazione gastronomica a base di formaggi, quindi mascarpone, gorgonzola e marroni sia all'interno che all'esterno.
Prodotto molto delicato, anzi delicatissimo che deve essere consumato molto rapidamente onde evitare l'insorgenza di muffe indesiderate.
Da utilizzare come fine pasto delizioso come dessert oppure come antipasto magari assieme a dei salumi (pancette, lardo oppure prosciutto).

INGREDIENTI:

Ingredienti zola: latte intero, caglio e sale, fermenti e muffe naturali noci.

Ingredienti mascarpone: Crema di latte, correttore di acidità acido citrico.

Percentuale ingredienti: gorgonzola 60%, mascarpone 30%, castagne 10%.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100 gr di prodotto:

• Valore energetico 439 kcal - 1809 kj
• Proteine 6.0 gr
• Carboidrati 2.5 gr
• Grassi 45.0 gr
• Colesterolo 130 mg
• Ceneri 0.6 g

ALLERGENI: Latte e proteine del latte, frutta a guscio.