Il tonno pinna gialla (Thunnus albacares) detto anche tonno albacora o tonno monaco è un pesce di mare della famiglia Scombridae.

Si tratta di una specie circumtropicale, diffusa in tutti i mari caldi del globo. Lungo le coste europee si trova lungo le coste portoghesi e non è chiaro se talvolta penetri nel mar Mediterraneo.
È una specie pelagica come il tonno rosso ma può occasionalmente trovarsi sottocosta.

Molto simile al tonno bluefin da cui si può distinguere dai seguenti particolari:

• seconda pinna dorsale e pinna anale con lobo falcato molto più lungo che nel tonno rosso; negli adulti queste pinne hanno color giallo vivo.
• pinne pettorali lunghe fino all'inizio della seconda pinna dorsale, più lunghe che nel tonno ma assai più corte che nell'alalunga.
• pinnule sul peduncolo caudale giallo acceso con bordo nero.

La colorazione è blu o nero bluastro, spesso con fasce trasversali più chiare.
È più piccolo del tonno rosso e sembra che non superi i 2 m di lunghezza.

Pesca
Si cattura con gli stessi metodi impiegati per il tonno rosso. In seguito all'assottigliamento degli stock di quest'ultima specie il tonno pinna gialla viene pescato sempre più. Le sue popolazioni, comunque, sembrano in condizioni migliori di quelle del Thunnus thynnus