La panna è un sottoprodotto del latte, in quanto si ottiene da un processo di centrifugazione dello stesso che separa le molecole di grasso dal resto del liquido, si può quindi dire che è l'estrazione del grasso dal latte.
Questa panna si differenzia dalla panna fresca per il processo di pastorizzazione a cui è sottoposta che gli consente di essere conservata a temperatura ambiente ed avere una scadenza di circa 90 giorni.
Ha una percentuale di grassi del 30%.
INGREDIENTI: PANNA, addensantE: carragenina (E 407).
# NÄHRWERTE je 100g – VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100g
Brennwert - valore 211 kcal / 873 kJ
Eiweiß - proteine 3,6 g
Kohlenhydrate - carboidrati 4,2 g
Fett - grassi 20,0 g
VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100 gr di prodotto:
- Valore energetico 293 kcal - 1207 kJ
- Grassi 30 gr
- di cui saturi 20 gr
- Carboidrati 3,2 gr
- di cui zuccheri 3,2 gr
- Proteine 2,5 gr
- Sale 0,08 gr
ALLERGENI: LATTE