Stampa
PICI Toscani Nonna Chiara
Tipicità: Toscana
prodotto base alimentare

I Pici sono uno dei classici piatti poveri della cucina contadina, fatti pazientemente a mano con un impasto d'acqua e farina. Non è necessario cimentarsi nella stesura della pasta, possono essere sia freschi, sia secchi, ma pronti per l'uso.
I Pici hanno la forma di grossi spaghetti irregolari e proprio questo è il segno della loro autenticità.

Possono essere serviti con un'infinità di combinazioni: dai funghi porcini al pomodoro, dal ragù al tartufo, l'importante è ovviamente gustarli ben caldi, appena versati nel piatto. Una delle ricette più semplici, ma anche più antiche e diffuse, è quella dei Pici all'aglione.

INGREDIENTI: Semola di grano duro, acqua.

ALLERGENI: Glutine.

Base Alimentare srl
Via Tevere 116
52043 Castiglion Fiorentino (AR)

Tel. 0575/659995 o 0575/656584
Fax 0575/680406
E-mail: info@basealimentare.it
Web: www.basealimentare.it

P.Iva e Cod. imprese 01671370516
REA: AR-0130921
C.S. € 12.900,00 int. vers.