Molte persone sono diffidenti attorno a questo prodotto, perchè per la produzione di questo piatto occorre sapere chi l'ha fatta per la pulizia, l'igiene nella preparazione, la tipicità della ricetta, eccetera.
Ma in questo caso non c'è da preoccuparsi, è una ricetta tipica toscana ed è prodotto secondo tutti i crismi e le attenzioni che questo prelibato piatto necessita.

Tra i vari piatti questo non si può classificare nè un primo nè un secondo, perchè può fare da piatto unico essendo molto ricco. La ricettta precisa è comunque segreta, si può solo dire che viene fatta lessando la trippa alla toscana, poi rifatta al pomodoro insaporita con aromi tipici toscani.

Per vedere gli ingredienti, consultare ulteriori informazioni.

ALLERGENI: SEDANO, SOLFITI.