E’ una bresaola di punta d’anca lavorata in maniera totalmente artigianale e non industriale, stagionata e speziata come la tradizione dell’alto Adige vuole.
Ha un aspetto irregolare proprio perché non viene né fatta stampata e tanto meno insaccata nel budello dove di solito vengono stagionate quelle industriali.

Le spezie e gli aromi con i quali viene messa in salamoia ad insaporire gli conferiscono un gusto veramente eccezionale. Alla vista si presenta più scura della bresaola classica, ma resta più morbida e soprattutto leggermente salata.

Per vedere gli ingredienti, consultare ulteriori informazioni.

Non contiene allergeni.