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Bresaola Artigianale al Ginepro e Alloro
Tipicità: Trentino Alto Adige
prodotto senza glutine
prodotto base alimentare

E’ una bresaola di punta d’anca lavorata in maniera totalmente artigianale e non industriale, stagionata e speziata come la tradizione dell’alto Adige vuole.
Ha un aspetto irregolare proprio perché non viene né fatta stampata e tanto meno insaccata nel budello dove di solito vengono stagionate quelle industriali.

Le spezie e gli aromi con i quali viene messa in salamoia ad insaporire gli conferiscono un gusto veramente eccezionale. Alla vista si presenta più scura della bresaola classica, ma resta più morbida e soprattutto leggermente salata.

INGREDIENTI: Carne di bovino, sale, spezie, destrosio. Conservanti: nitrito di sodio (E250), nitrato di sodio (E251). Correttore di acidità: Cloruro di potassio.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100 gr di prodotto: 

  • Valore energetico   730 KJ  -  173 kcal
  • Grassi 5,7 gr
  • di cui saturi 2,6 gr
  • Carboidrati 0,7 gr 
  • di cui zuccheri 0,3 gr
  • Proteine 29,9 gr
  • Sale 2,9 g

Non contiene allergeni.

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