Affacciata sul golfo di Napoli, la collina di Gragnano è dal 1500 il luogo della pasta. In un paese che porta il grano nel suo nome e nella sua storia, Garofalo dal 1789 produce con passione un' eccellente pasta napoletana. Siamo fieri di offirvi una qualità trasparente, ottenutta tradizionalmente con le semole più ricche. Una bontà da scoprire e da assaggiare ad occhi chiusi.
INGREDIENTI: Semola di grano duro.
VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100 gr di prodotto:
- Valore energetico 357 kcal - 1516 kJ
- Proteine 14 gr
- Carboidrati 73 gr (di cui zuccheri 3 gr)
- Grassi 1 gr (di cui acidi grassi saturi 0.1 gr)
- Sodio 0.08 mg
ALLERGENI: Glutine.
VERMICELLI CON FILETTI DI ALICI.
INGREDIENTI:
Per 5 persone - 500 gr vermicelli Garofalo, 60 gr filetti alici, 1 spicchio d'aglio, Peperoncino, Prezzemolo tritato, Olio, Sale.
PREPARAZIONE:
Far imbiondire l'aglio nell'olio,aggiungere il peperoncino, le alici e il prezzemolo tritato. Pestare il tutto nel mortaio, fare una salsetta. Lessare i vermicelli in acqua salata scolarli al dente, condirli con la salsetta e servire.