Il baccalà utilizzato per questa ricetta è il più pregiato filetto di merluzzo COD, che viene ripulito bene levandogli tutte le lische.  Tagliato a cubetti di circa 5x5 cm. e poi infarinati.
Fatti dorare leggermente in una teglia con l'olio e din seguito passato nel tegame dove abbiamo precedentemente fatto appassire la cipolla con del pomodoro.

Quasi al termine della cottura si prepara un battutino di aglio e prezzemolo, lo si sparge sul baccalà e lo facciamo cuocere ancora pochi attimi.

MODALITA’ DI UTILIZZO:

IN MICROONDE: forare la pellicola e riscaldare a 700 W per 5 minuti.
NEL FORNO TRADIZIONALE: togliere la pellicola e riporre nel forno preriscaldato a 150°C per 10-15 minuti.

INGREDIENTI: salsa di pomodoro 67% (polpa di pomodoro, olio di semi di girasole, olio extra vergine di oliva, sale, zucchero, aglio in pasta, prezzemolo, estratto di lievito, carote, cipolle, pepe bianco in polvere), merluzzo fritto 33% [MERLUZZO 93% (PESCE), olio di semi di girasole, farina di GRANO tenero].

VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100 gr di prodotto: 

• Valore energetico   533 KJ  - 128 kcal
• Grassi gr 8,7
• di cui saturi gr 1
• Carboidrati gr 4
• di cui zuccheri gr 2,6
• Proteine gr 8,4
• Sale gr 3,3

ALLERGENI: PESCE, GLUTINE.