Il Lathyrus sativus, è un legume, comunemente chiamato Cicerchia, appartenente alla famiglia delle Fabaceae diffusamente coltivato per il consumo umano in Asia, Africa orientale e limitatamente anche in Europa ed altre zone. È una coltura particolarmente importante in aree tendenti alla siccità ed alla carestia, detto cultura di assicurazione poiché fornisce un buon raccolto quando le altre colture falliscono. È anche nota con il nome di pisello d'erba, veccia indiana, pisello indiano, veccia bianca, almorta o alverjón (Spagna), cicerchia (Italia), guaya (Etiopia), e khesari (India).

Il consumo di questa pianta leguminosa in Italia è limitata ad alcune aree del centro-sud e purtroppo è in costante declino.

INGREDIENTI: Cicerchie.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100 gr di prodotto:

• Valore energetico KJ 1020 - kcal 240
• Grassi gr 2,5
• di cui acidi grassi saturi gr 0,5
• Carboidrati gr 36
• di cui zuccheri gr 3,5
• Proteine gr 24,5
• Sale gr 0,03

ALLERGENI: Può contenere tracce di orzo e  farro.