Il procedimento per la realizzazione della salsiccia non è poi così semplice o scontato, anzi il motivo perchè ve ne sono di svriati tipi (in base alle zone di provenienza) ma soprattutto diverse come sapore anche nelle stesse vallate, soprattutto perchè è una ricetta segreta che a volte si tramandano di padre in figlio.

Di solito viene realizzata con budella di agnello, e anche la miscela di carne che viene messa all'interno fà parte della ricetta, ma solitamente la proporzione è circa 30% di grasso di maiale e 70%  di muscolo, viene macinata ed impastata con del vino rosso, sale, pepe ed una miscela di aromi. 

INGREDIENTI: Carne suina italiana, sale, destrosio, aromi naturali, pepe, aglio, spezie. Antiossidanti: E301 Conservanti: E250 E252.

 

Valori Nutrizionali medi per 100g di Prodotto

• Valore energetico 1360 kJ / 328 kcal
• Grassi 28 g
• Di cui saturi 0 g
• Carboidrati 0 g
• Di cui zuccheri 0 g
• Proteine 21 g
• Sale 3 g

ALLERGENI: Nessun allergene

OGM FREE