Dopo la selezione delle forme che hanno raggiunto come minimo i 24 mesi di stagionatura, questo parmigiano viene porzionato in spicchi da circa 300 gr con taglio roccia e tutta punta. E’ il uno dei principali formaggi italiani più conosciuti al mondo e lo possiamo definire l’ambasciatore per i formaggi nel mondo, che in tanti provano ad imitare ma nessuno riesce a sostituire.

ALLERGENI: Latte e proteine del latte.