Più che un formaggio è una torta gastronomica a base di formaggi, ed è prodotta con il 60% di Gorgonzola, il 30% di mascarpone ed il 10% di noci.

Ha una durata molto breve e deve essere consumato molto velocemente, il suo utilizzo può essere vario, ma sempre come prodotto salato, ideale per far bella una tavola imbandita di un buffet o per impreziosire un antipasto particolare.

Ottima soprattutto per condire la pasta (gli gnocchi in particolare).

INGREDIENTI:

Ingredienti gorgonzola: latte intero, caglio e sale, fermenti e muffe naturali.
Ingredienti mascarpone: Crema di latte, correttore di acidità acido citrico.
Percentuale ingredienti: gorgonzola 60%, mascarpone 30%, noci 10%.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100 gr di prodotto:

• Valore energetico 439 kcal 1809kj
• Proteine 6.0g
• Carboidrati 2.5g
• Grassi 45.0g
• Colesterolo 130mg
• Ceneri 0.6g

ALLERGENI: Latte e proteine del latte, frutta a guscio.