La zuppa d'orzo o anche nota come Gerstensuppe è una zuppa d'orzo tipica nel Tirolo storico e quindi in Alto Adige.

La zuppa d'orzo può contenere verdure, cereali e carne che la rende un piatto sostanzioso che potrebbe essere considerato un piatto unico. In Alto Adige è molto apprezzato dai contadini, soprattutto durante il periodo autunnale, dove si festeggia mediante il Törggelen.

MODALITA’ DI UTILIZZO:

MICROONDE: forare la pellicola e riscaldare a 700 W per 2 minuti

FORNO TRADIZIONALE: togliere la pellicola e riporre nel forno preriscaldato a 170°C per 5 minuti

Può essere riscaldato sia nella vaschetta originaria oppure versare su piatto o coccio.

INGREDIENTI: acqua, ORZO 11,5%, fagioli cannellini 7,5%, carote, SEDANO, cipolla, olio extra vergine di oliva, olio di semi di girasole, lenticchie rosse 2,5%, piselli 2%, fagioli mungo (azuki verdi) 2%, passata di pomodoro, sale, salvia 0,1%, aglio, estratto di lievito, pepe bianco in polvere, rosmarino fresco.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100 gr di prodotto: 

• Valore energetico   675 KJ  - 162 kcal
• Grassi gr 8,2
• di cui saturi gr 1
• Carboidrati gr 16
• di cui zuccheri gr 0,6
• Proteine gr 3,6
• Sale gr 0,67

ALLERGENI: GLUTINE, SEDANO