Aringhe affumicate a cui viene asportato oltre che alle interiora anche la lisca, ed accuratamente lavate nel latte in modo tale da togliere il gusto forte di sale e fumo.

Dopodiché lavorate sotto la salsa verde come per le acciughe e messa sott’olio.

ALTRE INFORMAZIONI:
Nome scientifico: 
Clupea harengus Famiglia: Clupeidae (Clupeidi) 
Ordine: Clupeiformes (Clupeiformi) 
Corpo fusiforme ricoperto da squame non presenti sulla testa, ventre rotondo con carena poco evidente. Bocca posta nella parte più appuntita della testa, munita di piccolissimi denti. Occhio provvisto di palpebra. Colorazione blu-verdastra sul dorso, argentata sui fianchi e sul ventre. Lunghezza 50 cm circa.

INGREDIENTI: Filetti di aringhe affumicate (Clupea harengus), prezzemolo, capperi, olio di semi di girasole, pepe, peperoncino, aglio, sale, aceto di vino, Antiossidante: E300.

Valori Nutrizionali medi per 100g di Prodotto

• Valore energetico kJ 598,31  -  kcal 143
• Grassi gr 10,09
• di cui grassi saturi gr 2,08
• Carboidrati gr 2
• di cui zuccheri gr 0,15
• Proteine gr 11
• Sale gr 6,01

ALLERGENI: PESCE
Può contenere tracce di: glutine, soia, uova, crostacei, sedano, solfiti, molluschi.