Prodotto ottenuto dalla salatura di porzioni muscolari di capocollo di suino scelte e rifilate, sottoposte a salagione in vasche a temperatura controllata per 14 giorni.

Il prodotto lavato, asciugato viene aromatizzato con spezie. La stagionatura avviene secondo tempi e modalità che ne garantiscono l’acquisizione di sapore e consistenza tipiche.

INGREDIENTI: Carne suina italiana, sale, finocchio, pepe, aglio, spezie. Conservanti: E250 E252

VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100 gr di prodotto: 

• Valore energetico   1677 KJ - 404 kcal
• Grassi 33 gr
• di cui saturi 15 gr
• Carboidrati 0 gr 
• di cui zuccheri 0 gr
• Proteine 27,7 gr
• Sale 4,5 g

Non contiene allergeni.

OGM FREE