Piccoli coltellini con lama a cuore, a campana, a trapezio, a punta, a punta quadra, possono essere utilizzati per sgranare i formaggi duri come il Grana Padano, il Parmigiano Reggiano, il Gran De'Magi, i pecorini stagionati e anche alcune paste semidure.
Tutti in acciaio e manico in legno di noce, oltre ad essere pratici, sono anche belli perchè lo si può utilizzare con molta eleganza anche in tavola davanti ai commensali.

Sono strumenti di sicuro effetto, ideali anche per un regalo.