Il Nocerino è un pecorino di solo latte italiano,dove all'interno della cagliata vengono inserite le noci fresche divise a metà. Bello da vedere ed ottimo da mangiare, è davvero un capolavoro.
Ovviamente l'utilizzo di questo formaggio oltre che nel piatto dei formaggi, potrà essere molto apprezzato anche in ricette calde quindi sia nella preparazione di primi piatti o antipasti caldi.
Una volta terminata la stagionatura viene confezionato sottovuoto. La crosta è edibile, cioè può essere mangiata.

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ALLERGENI: LATTE e derivati del LATTE, NOCI, frutta a guscio.