Dalla crema del latte più buona del mondo non poteva nascere che il mascarpone più gustoso e cremoso del mondo, in questo caso anche senza lattosio, dato che per mezzo di un processo viene appunto delattosato il latte prima del processo di lavorazione della panna.

Questa crema di latte è così speciale perchè proviene solo da latte dell'Alto Adige, quindi con un alto valore aggiunto come qualità e genuinità.
E' una vera specialità da intenditori, ottimo sia per dolci che per preparazioni salate.