Si tratta di un prosciutto cotto di qualità superiore, senza polifosfati e senza fonti di glutine.
Dopo aver selezionato la coscia pesante viene effettuato il disosso e inserito manualmente nello stampo, cotto a vapore per mantenere integre tutte le proprietà della carne e delle spezie, offre un giusto equilibrio di profumo, sapore e colore. Prosciutto cotto senza geretto, prodotto con cosce di suino fresche aromatizzate secondo le ricette preparate su nostra richiesta.

Prodotto senza l’aggiunta di Polifosfati e di Glutammato monosodico.
Senza glutine
Senza lattosio e caseinati
Utilizzo esclusivo di ingredienti non OGM (soia, mais e derivati)
Contenuto di sale ≤ 1,84% sul t.q.