Gli ingredienti di questa minestra, oltre al farro sono la carota, il sedano, la cipolla, l'aglio, il porro e il prezzemolo.

Si cuoce per circa 30 minuti sia lesso con l'aggiunta di circa 2 lt di acqua salata oppure come il risotto facendo un soffritto di cipolla con olio, aggiungere il preparato e di volta in volta dell'acqua bollente salata fino a cottura ultimata. Volendo sia nel primo che nel secondo caso, se piace può esser aggiunto del pomodoro, olio a crudo, pane tostato e formaggio grattugiato.