Gli ingredienti di questa minestra, oltre al farro sono la carota, il sedano, la cipolla, l'aglio, il porro e il prezzemolo.
Si cuoce per circa 30 minuti sia lesso con l'aggiunta di circa 2 lt di acqua salata oppure come il risotto facendo un soffritto di cipolla con olio, aggiungere il preparato e di volta in volta dell'acqua bollente salata fino a cottura ultimata. Volendo sia nel primo che nel secondo caso, se piace può esser aggiunto del pomodoro, olio a crudo, pane tostato e formaggio grattugiato.
Allergeni: SEDANO
Lavorato in uno stabilimento dove si lavorano anche: Cereali, Arachidi, Soya, frutta secca in guscio, sedano, semi di sesamo, senape, derivati del latte, Solfiti in alcune materie prime trattate.