Questa zuppa di farro definita alla boscaiola in quanto oltre al farro vi sono presenti orzo, carota, sedano, funghi porcini, pomodoro cipolla e porro, tutti disidratati, in modo da consentire una rapida cottura senza aggiungere altro.
Si cuoce per circa 40 minuti sia lesso con l'aggiunta di circa 4 lt di acqua (20min se in pentola a pressione) oppure come il risotto facendo un soffritto di cipolla con olio, aggiungere il preparato e di volta in volta dell'acqua bollente salata fino a cottura ultimata. Volendo sia nel primo che nel secondo caso, se piace può esser aggiunto del pomodoro, olio e formaggio grattugiato.