Formaggio tipico delle Alpi, così come è tipico il metodo ti consumo ovvero scaldata con il fornellino apposito oppure con la lampada per essere colata e raschiata. Questa è fatta con latte pastorizzato quindi meno intensa come aromi di quella a latte crudo, ma sempre molto appetitosa.

E’ un formaggio definito “da compagnia” nel senso che si mangia assieme ad amici accompagnata a patate lesse, speck, cipolline e cetriolini.

ALLERGENI: Latte e proteine del latte.