Scheda tecnica
Codice prodotto
03118
Unità di misura
Pezzo
Tipo di confezione
formine avvolte in foglie di Castagno
Peso per formina
80 gr
Formine per collo
12 pezzi
Modalità di conservazione
In frigorifero da 4°C a +10°C
Mezzo di trasporto
Automezzo refrigerato da 4°C a +10°C
Durata del prodotto a confezione sigillata
25 giorni
Ordine minimo
1 collo
Prodotto molto deperibile, di produzione stagionale, se non disponibile, occorre attendere almeno 15 giorni o più, dato che viene ordinato solo al raggiungimento del groupage per l'acquisto dei formaggi francesi.
La crosta è edibile.
Per il taglio si può usare l'archetto oppure il coltello da gorgonzola.