Ovviamente questo caprino ricoperto di pepe nero spezzato non sarà per tutti i palati, in quanto una quantità così importante di pepe con il quale viene totalmente ricoperta la parte esterna del formaggio ne conferisce una connotazione molto speziata e forte, anche se la pasta del caprino al suo interno ne mitiga leggermente la tipica pungenza Ottimo per aperitivi o nel piatto degli antipasti assieme a verdure oppure affettati.

CARATTERISTICHE:
Formaggio a pasta morbida, prodotto con latte di capra. La pasta è omogenea e compatta, anche se conserva una certa morbidezza, di colore bianco candido all'interno, mentre esternamente, la superficie è totalmente ricoperta in camica di pepe nero spezzato.

INGREDIENTI:
Latte di capra pastorizzato, fermenti lattici, caglio, sale. Rivestimento: pepe nero spezzato.

ALLERGENI: Latte e proteine del latte ed anidride solforosa, tracce eventuali di frutta a guscio, senape e uova.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100 gr di prodotto: