Codice prodotto
00160
Unità di misura
Kilo
Tipo di Forma
Scodellata (a facce piane e scalzo convesso)
Peso per Forma
Circa 1200 grammi
Pezzi per collo
4 forme
Modalità di conservazione
In frigorifero da +4°C a +8°C
Mezzo di trasporto
Refrigerato da 4°C a +8°C
Durata del prodotto a confezione sigillata
Circa 60 giorni
Ordine minimo
1 forma
Attenzione il prodotto non essendo trattato in crosta è soggetto a fare della muffa anche solo dopo pochi giorni. (si può facilmente asportare con una spugna bagnata)
Prodotto sempre disponibile, ma ci possono essere delle mancanze di disponibilità nei periodi di scarsità di latte.
Per il taglio si possono usare sia il coltello denominato "Gorgonzola" ovvero dalla lama sottile e stretta oppure quello per formaggi teneri.
Nel 2014 si è classificato terzo al concorso nazionale TROFEO SAN LUCIO nella categoria "pecorini freschi"
ALLERGENI: LATTE e proteine del LATTE.