Codice prodotto
00180
Unità di misura
Kilo
Tipo di Forma
Cilindrica (a facce piane legermente convesse e scalzo leggermente convesso)
Peso per Forma
Circa 500-700 grammi
Pezzi per collo
8 forme
Modalità di conservazione
In frigorifero da +4°C a +8°C
Mezzo di trasporto
Refrigerato da 4°C a +8°C
Durata del prodotto a confezione sigillata
Circa 90 giorni
Ordine minimo
1 forma
Attenzione il prodotto non essendo trattato in crosta è soggetto a fare della muffa in crosta anche solo dopo pochi giorni. (si può asportare semplicemente con una spugna bagnata)
Si produce tutto l'anno, ma ci possono essere delle mancanze di disponibilità in alcuni periodi.
Per il taglio di questo caratteristico formaggio deve essere utilizata la Girolle.
ALLERGENI: LATTE e derivati del LATTE.