Trattasi di robiola leggermente stagionate di latte vaccino pastorizzato e l'aggiunta di tartufo grattugiato nella cagliata.
La loro maturazione può variare da circa 25 giorni fino 50 giorni, consentendo così la giusta maturazione e la fioritura del penicillium candidum.
Presenta questo caratteristico ma delicato aroma di tarfufo che la rende molto gustosa ed appetitosa.

Ingredienti: LATTE vaccino pastorizzato, sale, caglio, tartufo nero (tuber estivum) min 2%.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100 gr di prodotto:

• Valore energetico KJ 1548 - kcal 370
• Grassi gr 30
• di cui acidi grassi saturi gr 12
• Carboidrati gr 0
• di cui zuccheri gr 0
• Proteine gr 25
• Sale gr 2

ALLERGENI: LATTE e derivati del LATTE.