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Pecorino Crosta d'Oro 1000
Tipicità: Toscana
Disponibilità:
Su prenotazione
prodotto base alimentare

Si tratta di una evoluzione o per meglio dire una piccola variante al nostro classico formaggio storico, definito mille perchè visto il suo formato e data la sua lunga stagionatura perde peso a tal punto di diventare meno di un kilo, quindi meno di 1000 grammi.
Durante l’affinamento viene trattato con olio di vinaccioli ed al termine della sua maturazione, assume questa caratteristica colorazione dorata. Etichettato con un sigillo di cera lacca ed un pendaglio che ne rende anche bella la presentazione per un regalo.

Per vedere gli ingredienti, consultare ulteriori informazioni.

ALLERGENI: LATTE e proteine del LATTE.

Scheda tecnica

Codice prodotto
00272

Unità di misura
Kilo

Tipo di confezione
Forma scodellata a facce piane e scalzo convesso

Peso per Forma
Circa 900 grammi

Forme per collo
10 forme

Modalità di conservazione
In frigorifero da +2 °C a +6 °C

Mezzo di trasporto
Refrigerato da +2°C a +6°C

Durata del prodotto a confezione sigillata
Circa 6 mesi

Ordine minimo
5 forme

Non è in produzione tutto l'anno e la disponibilità è limitata ai periodi che vanno da ottobre a dicembre, oppure previa ordinazione è possibile averlo ma è soggetto ad un minimo di produzione.

Sia il prodotto che il marchio sono esclusiva della nostra Azienda in quanto sono stati registrati e brevettati.

Crosta non edibile.

Per il taglio si può usare sia il coltello denominato "Firenze" oppure quello per formaggi teneri.

ALLERGENI: LATTE e proteine del LATTE.

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