Per la nostra innata voglia di stupire e “dare alla luce” sempre dei formaggi nuovi e creare aromaticità uniche, caratterizzando i nostri formaggi come se ogni forma divenga un opera d’arte, ovvero, un pezzo unico... nella nostra grotta delle alchimie abbiamo inserito in conche di travertino di Rapolano (Siena) del pecorino assieme ad una miscela di piante aromatiche, il risultato è stato sorprendente.

E' un pecorino che si contraddistingue rispetto tutti gli altri proprio per la sua intensa aromaticità, non solo in crosta, ma soprattutto nel sotto crosta.

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ALLERGENI: LATTE e derivati del LATTE.