Dal Crosta d’Oro, nasce un ulteriore nuova creazione nelle grotte De’ Magi, questo formaggio a tiratura limitatissima, infatti viene fatto solo una volta all’anno, dopo la fioritura della camomilla che nasce spontanea nei nostri prati, viene raccolta e disposta all’interno di piccole barriques di rovere.
Il tempo e l’aromaticità fanno il resto.

Sicuramente, ogni anno sarà diverso, ma di sicuro un formaggio da un’aromaticità davvero unica, in particolar modo nel sotto-crosta, dove si percepiscono dei sentori floreali davvero caratteristici.

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ALLERGENI: LATTE e derivati del LATTE.