Piccoli coltellini con lama a cuore, possono essere utilizzati per sgranare i formaggi duri come il Grana Padano, il Parmigiano Reggiano, il Gran De'Magi, ma soprattutto i pecorini stagionati.
Tutto in acciaio, oltre ad essere pratico è anche bello perchè lo si può utilizzare con molta eleganza anche in tavola davanti ai commensali, in momenti di convivialità, durante l'aperitivo per scagliare anche forme di dimensioni non molto grandi.

E' uno strumento di sicuro effetto.