Queste farfalle, oltre ad essere all’uovo, sono realizzate con una sfoglia di pasta rigata e trafilata al bronzo, sono largamente utilizzate sia d’inverno con ragù e condimenti corposi (in quanto legano molto bene con la sfoglia) che d’estate fatte ad insalata (cotte e raffreddate subito per bloccarne la cottura, poi condite con ingredienti freschi).

Questa tipologia di pasta si abbina ottimamente non solo a ragu di carne, ma anche con sughi vegetali e di pesce.

Tempo di cottura 5/6 minuti.

Per vedere gli ingredienti, consultare ulteriori informazioni.

ALLERGENI: GLUTINE, UOVA