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Capra & Cavoli
Tipicità: Piemonte
Disponibilità:
Da ordinare

Formaggio di pura capra affinato in foglie di cavolo verza.

Capra e cavoli riscopre un’antica ricetta della tradizione del comprensorio di Roccaverano, ove era abitudine fasciare il formaggio in foglie di verza per mantenerlo morbido più a lungo.
Si consiglia pertanto di lasciare il formaggio almeno un’ora a temperatura ambiente prima di consumarlo.

Per vedere gli ingredienti, consultare ulteriori informazioni.

ALLERGENI: LATTE e derivati del LATTE.

Scheda tecnica

Codice prodotto
14212

Unità di misura
Kilo

Tipo di confezione
Formina schiacciata ed avvolta da foglie di cavolo

Peso per forma
300 gr circa

Forme per collo
6 forme

Modalità di conservazione
In frigorifero da 4°C a +6°C

Mezzo di trasporto
Refrigerato da 4°C a +6°C

Durata del prodotto a confezione sigillata
30 giorni

Ordine minimo
1 collo

Se non disponibile a magazzino viene effettuato il riassortimento con cadenza settimanale.

Per il taglio si può usare il coltello denominato "gorgonzola".

ALLERGENI: LATTE e derivati del LATTE.

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