Decisamente azzeccato come binomio, infatti tra questi caprini francesi è la versione più apprezzata, infatti oltre che bello esteticamente da vedere è molto gustoso ed appetitoso da gustare. Lo si può apprezzare in più momenti del pasto: come aperitivo, come antipasto, come dolce ma anche in abbinamento a secondi piatti di cacciagione.

La caratteristica sapidità del caprino viene smorzata dalla dolcezza dell’uvetta, la caratteristica di questo formaggio lo rende abbinabile ad affettati saporiti e grassi.

ALLERGENI: Latte e anidride solforosa. Tracce eventuali di frutta a guscio, senape e uov