Caprino fresco ricoperto di ananas disidratato a cubetti, si può inserire nel piatto degli antipasti ma anche come dolce a fine pasto.

La leggera acidità dell’ananas, insieme alla dolcezza della canditura della frutta si contrappone alla media sapidità del latte di capra dando vita ad un connubio decisamente interessante ed appetitoso.

ALLERGENI: Latte e anidride solforosa. Tracce eventuali di frutta a guscio, senape e uov