Caprino fresco avvolto con frutti esotici disidratati a cubetti, visto la sua caratteristica dolcezza e leggera acidità, si possono utilizzare sia nel piatto degli antipasti, oppure anche come dolce a fine pasto.

Interessante anche se lo si abbina ad affettati quali prosciutto cotto, magari leggermente affumicato, lardo o pancetta o comunque con salumi non piccanti.

CARATTERISTICHE:
Formaggio a pasta morbida, prodotto con latte di capra. La pasta è omogenea e compatta, anche se conserva una certa morbidezza, di colore bianco candido all'interno, mentre esternamente, la superficie è ricoperta di frutti esotici canditi.

INGREDIENTI: Latte di capra  pastorizzato, fermenti lattici, caglio, sale.
In superficie: Mango essicato (mango, zucchero, destrosio ,antiossidante (anidride solforosa) correttore di acidità:acido citrico. Papaia (papaia, zucchero di canna,acidificante (acido citrico). Conservante:anidride solforosa.

ALLERGENI: Latte e anidride solforosa. Tracce eventuali di frutta a guscio, senape e uova.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100 gr di prodotto: