Caprino fresco avvolto con albicocca disidratata a pezzi, si può utilizzare nel piatto degli antipasti, oppure anche come dolce a fine pasto.

Ciò che più stupisce è proprio il contrasto esistente all'interno del prodotto stesso tra la leggera salinità e l'aromaticità del latte di capra (anche se molto delicata) ed il dolce dell'albicocca; questo stesso contrasto lo rende abbinabile a qualsiasi contesto, ma attenzione alla quantità che sia ponderata e ben bilanciata.

CARATTERISTICHE:
Formaggio a pasta morbida, prodotto con latte di capra. La pasta è omogenea e compatta, anche se conserva una certa morbidezza, di colore bianco candido all'interno, mentre esternamente, la superficie è ricoperta di frutta candita.

INGREDIENTI: Latte di capra  pastorizzato, fermenti lattici, caglio, sale.
In superficie: Albicocche disidratate, destrosio, conservante: anidride solforosa E220.

ALLERGENI: Latte e anidride solforosa. Tracce eventuali di frutta a guscio, senape e uova.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100 gr di prodotto: