Ha una bellissima occhiatura e una pasta molle, ma quello che più colpisce è l'aspetto esterno, infatti questo è uno dei nostri formaggi che non passa inosservato.

Viene effettuato un trattamento in crosta con due coloranti naturali: l’annatto per il rosso e il carbone vegetale per il nero, successivamente viene fatta fiorire la crosta con il penicillium candidum. Ha un gusto molto appetitoso ed è molto utilizzato oltre che per il piatto dei formaggi per ogni uso in cucina che necessita un formaggio che si scioglie bene.
La crosta è fiorita pertanto è assolutamente da mangiare.

Per vedere gli ingredienti, consultare ulteriori informazioni.

ALLERGENI: LATTE e derivati del LATTE.