Formaggio a tre latti, quindi con latte di mucca, pecora e capra a crosta leggermente fiorita e rappresenta una toma dal gusto molto delicato e particolarmente adatto a tutti i palati. La proporzione non uguale dei tre tipi di latte fa si che il latte caprino si avverta, ma non prevalga sugli altri e quindi rilascia degli aromi in modo garbato, garantendo così la possibilità di poter essere apprezzato anche da chi solitamente non gradisce i formaggi caprini.

Una volta aperto possiamo vedere la bellissima occhiatura che caratterizza questo formaggio, omogenea e regolare, la pasta morbida che tenderà a cremificare una volta che è aperto.
La crosta è fiorita pertanto è assolutamente da mangiare.

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ALLERGENI: LATTE e derivati del LATTE.