Lavorazione totalemente artigianale, vengono prese le alici (acciughe nazionali) gli viene tolta la testa, aperte a metà e poi gli viene asportata la spina centrale e le interiora. Lavate bene sotto l’acqua corrente e asciugate bene. Vengono poi messe in recipienti di alluminio e ci viene spremuto i limoni filtrando il succo per eliminare i semi.
Vengono fatte riposare in frigorifero per almeno 6 ore durante il quale le alici hanno tempo di marinare e con l'aggiunta del sale vengono "cotte" dall'acido citrico contenuto nel succo del limone. Per terminare il processo viene poi asportato il succo del limone ed aggiunta la cipolla rossa di tropea per conferirgli un gusto dolce e appetitoso, ma soprattutto per smorzare l'acidità che gli viene conferita dal limone.

Per vedere gli ingredienti, consultare ulteriori informazioni.

ALLERGENI: PESCE
Può contenere tracce di: glutine, soia, uova, crostacei, sedano, solfiti, molluschi.